pêche (haute corse)

Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Saint-Florent, 993, Haute-Corse, Corse

Chef de Partie Tournant / Commis Confirmé (H/F) - Saison Été - Logé Cala Roya - Restaurant de plage - Saint-Florent (Haute-Corse) Situé en bord de mer, Cala Roya propose une cuisine méditerranéenne raffinée, centrée sur les produits de la mer et la pêche locale, travaillés avec exigence et précision. Dans le cadre de la haute saison, nous recherchons un commis confirmé ou chef de partie tournant capable de s'intégrer dans une cuisine structurée, avec un vrai niveau d'exécution. Période : fin juin à début septembre Lieu : plage de la Roya - Saint-Florent Poste logé Le poste * Travail sur plusieurs postes (froid, chaud, dressage) * Participation active à la mise en place et aux services * Manipulation régulière de produits de la mer (poissons, crustacés) * Application stricte des standards de qualité et d'hygiène * Capacité à suivre un rythme soutenu en pleine saison Profil recherché * Expérience confirmée en cuisine (commis solide ou chef de partie) * Bonne maîtrise des bases techniques * Sens du produit, rigueur et constance dans l'exécution * Polyvalence réelle (capacité à tourner sur plusieurs postes) * Esprit d'équipe et implication Conditions * CDD saisonnier *[...]